11 étapes essentielles pour prévenir la présence de nuisibles dans votre établissement agroalimentaire
1. Sceller les points d'entrée
Pour empêcher les nuisibles d'entrer dans votre établissement, il est essentiel de sceller tous les points d'entrée potentiels. Cela inclut les fissures, les crevasses, les espaces autour des portes et des fenêtres, ainsi que les bouches d'aération et les conduites d'eau et d'électricité. Utilisez des matériaux tels que du calfeutrage, des grillages et des coupe-froid pour assurer une protection optimale.
Il est crucial d'inspecter et de maintenir régulièrement ces joints pour garantir leur intégrité. Avec le temps, les joints peuvent se détériorer ou se détacher, offrant ainsi une voie d'entrée aux nuisibles.
Si vous avez des doutes sur les zones vulnérables de votre établissement, une entreprise sp écialisée en lutte contre les nuisibles peut effectuer une évaluation des risques et fournir des solutions de prévention adaptées pour protéger vos infrastructures.
2. L'hygiène
Il est primordial de maintenir un niveau élevé de propreté dans l'ensemble de l'établissement. Nettoyez régulièrement toutes les surfaces, les équipements et les zones de stockage afin d'éliminer les débris alimentaires susceptibles d'attirer les nuisibles.
Accordez une attention particulière aux zones souvent négligées, telles que celles situées derrière les équipements et sous les éviers. Les siphons de sol peuvent facilement être obstrués par des débris alimentaires et des matières organiques. Nettoyez et désinfectez-les régulièrement pour éviter les odeurs et l'attraction des nuisibles.
Les zones situées derrière et sous les gros équipements sont souvent difficiles d'accès et difficiles à nettoyer. Cependant, elles peuvent accumuler des débris alimentaires et offrir des cachettes aux nuisibles. Si possible, déplacez périodiquement l'équipement pour le nettoyer en profondeur.
5. Gestion des déchets
Pour prévenir les infestations de nuisibles, il est crucial de gérer les déchets de manière rigoureuse.
- Assurez-vous que tous les détritus, aliments renversés et restes sont éliminés immédiatement pour éviter leur accumulation.
- Utilisez des poubelles hermétiques et videz-les régulièrement. Optez pour des conteneurs robustes et résistants aux nuisibles, et placez-les à une distance suffisante du bâtiment principal.
- Adoptez une séparation efficace des déchets en triant les flux comme les déchets alimentaires organiques, les matériaux d'emballage, les produits recyclables et non recyclables.
- Employez des poubelles ou conteneurs clairement étiquetés pour chaque type de déchet afin de faciliter une gestion appropriée et éviter la contamination croisée.
6. Contrôle de la température pour prévenir les infestations de nuisibles
Les nuisibles tels que les mites et les coléoptères de la farine prospèrent dans des conditions de température comprises entre 25 et 30°C, courantes dans les installations alimentaires, surtout dans les zones proches des fours de cuisson.
Pour réduire les risques d'infestation, il est conseillé de réguler la température en utilisant la climatisation dans les zones de production et de stockage. Maintenez une température ambiante inférieure à 14-15°C pour limiter la présence et la prolifération des insectes. Assurez-vous que les systèmes de climatisation sont bien entretenus pour garantir leur efficacité tout au long de l'année.
7. Optimisation de l'éclairage
Le choix de l'éclairage peut influencer l'attractivité d'un site pour les insectes volants et autres nuisibles. Les lampes les plus attirantes sont celles à vapeur de mercure et les lampes fluorescentes spéciales conçues pour un rendu précis des couleurs.
Pour diminuer l'attraction des nuisibles, optez pour des lampes à sodium haute pression ou d'autres types de lampes situées dans la gamme de 575 à 600 nm. Les lampes à vapeur de mercure sont particulièrement attirantes pour les insectes, étant jusqu'à 112 fois plus attractives que les lampes à vapeur de sodium. Ces lampes émettent une lumière bleue blanchâtre, tandis que les lampes à vapeur de sodium produisent une lumière plus jaune.
En choisissant des éclairages moins attractifs pour les insectes, vous réduisez leur présence autour de vos installations.
9. L'extérieur
- Maintenez l'extérieur de l'établissement propre et bien entretenu. Taillez la végétation éloignée du bâtiment pour éliminer les cachettes des nuisibles et empêcher leur entrée.
- Les conduits électriques pour l'éclairage extérieur doivent être conçus de manière à ne pas offrir de sites de perchoirs ou de nidification pour les oiseaux nuisibles.
- Évitez les surfaces de bâtiment blanches ou jaune clair en raison de leur capacité à refléter la lumière UV qui attire les insectes. Privilégiez les couleurs plus foncées comme le bleu ou le vert.
11. Documentation et tenue de dossiers
Maintenez des dossiers détaillés des activités de lutte antiparasitaire, des inspections et des actions correctives entreprises. Cette documentation permet de suivre les tendances, d'identifier les domaines à améliorer et de fournir des preuves pertinentes pour les audits et les inspections.
Les entreprises de lutte antiparasitaire modernes utilisent de nouvelles technologies, y compris l'IA et l'analyse des données massives, pour obtenir des informations uniques sur les moments et les lieux où des problèmes de nuisibles peuvent survenir et comment les prévenir.
Comment choisir le bon partenaire en gestion des nuisibles pour votre entreprise de transformation alimentaire ?
Il est crucial de trouver le partenaire idéal, une entreprise de gestion des nuisibles en qui vous pouvez avoir confiance pour accomplir un travail de qualité, vous permettant ainsi de vous concentrer sur d'autres aspects de votre activité.
Optez pour un partenaire capable d'adapter ses services aux besoins spécifiques de votre entreprise, plutôt que l'inverse, et qui sera disponible en cas de besoin.
Avant tout, choisissez un partenaire offrant une gamme de solutions, allant des technologies les plus avancées aux options plus simples adaptées à vos besoins. >